Supa de rosii prajite si usturoi
Ingrediente
- 2 kg rosii
- 8 catei de usturoi zdrobiti
- 60 ml ulei de masline
- 1 ceapa alba tocata
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper
- 400 ml stock de pui
- 2 lingurite zahar
- fulgi de boie dupa gust
- frunze proaspete de busuioc
- 100 ml smantana lichida
- crutoane, branzeturi pentru servit
Mod de preparare
- Incinge cuptorul la 215 grade Celsius.
- Taiati rosiile in 4 si indepartati samburii din interior. Pentru aceasta reteta eu am folosit rosii Roma.
- Intr-o oala mare incinge uleiul de masline.
- Pune in oala rosiile, ceapa, usturoiul, sare si piper. Prajeste-le putin.
- Transfera legumele in tava pentru cuptor si da-le la copt pentru 30 de minute.
- Cand sunt gata pune inapoi legumele in oala, adauga stock-ul de pui, fulgii de boia, zaharul si lasa sa fiarba la foc mic 10 minute.
- Opreste focul si paseaza supa.
- Adauga smantana lichida si amesteca.
- Presara busuioc tocat, branzeturi si serveste.
- Pofta buna!
Supa de rosii prajite si usturoi un preparat extraordinar de bun, mai ales daca alegem cu grija legumele din propria gradina. Pentru aceasta reteta eu am ales rosii Roma. Sunt mai dulci si mai carnoase. Puteti servi supa cu crutoane, parmezan, mozzarella, la alegere. Pentru un plus de gust, eu am folosit supa de pui, insa voi puteti puteti folosi si supa de legume sau pur si simplu apa. Cele mai importante sunt rosiile. Sa fie coapte, dulci si pe cat se poate crescute fara chimicale.
Noi suntem mari consumatori de rosii. Le servim atat simple cu branza cat si in sosuri, tocanite ciorbe, etc.
Pentru ca este sezonul lor si rosii se gasesc din belsug, va las aici si alte retete cu rosii, incercate de mine:
- Suc de rosii
- Spaghetti cu carne de curcan si rosii
- Sos de rosii cu busuioc pentru pizza
- Tofu cu masline si sos de rosii
- Shakshuka oua cu sos de rosii
- Oua umplute cu carne si mozzarella
- Sos mexican Enchilada
- Bruschette cu rosii
Daca v-a placut reteta de astazi, supa de rosii prajite si usturoi , aboneaza-te la Newsletter-ul nostru. Astfel nu vei rata nicio noutate culinara. De asemenea, ne poti urmari si pe Facebook , Instagram sau YouTube.