Supa de rosii prajite si usturoi

221

 

Supa de rosii prajite si usturoi

Preparare40 mins
Timp de gătire20 mins
Timp total1 hr
Fel de mâncare: aperitiv, fel principal
Cuvânt cheie: fel principal, reteta aperitiv simplu, reteta supa crema, reteta usoara, supa crema de rosii, supa crema de rosii cu usturoi, supa de rosii prajite
Porţii: 6

Ingrediente

  • 2 kg rosii
  • 8 catei de usturoi zdrobiti
  • 60 ml ulei de masline
  • 1 ceapa alba tocata
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita piper
  • 400 ml stock de pui
  • 2 lingurite zahar
  • fulgi de boie dupa gust
  • frunze proaspete de busuioc
  • 100 ml smantana lichida
  • crutoane, branzeturi pentru servit

Mod de preparare

  • Incinge cuptorul la 215 grade Celsius.
  • Taiati rosiile in 4 si indepartati samburii din interior. Pentru aceasta reteta eu am folosit rosii Roma.
  • Intr-o oala mare incinge uleiul de masline.
  • Pune in oala rosiile, ceapa, usturoiul, sare si piper. Prajeste-le putin.
  • Transfera legumele in tava pentru cuptor si da-le la copt pentru 30 de minute.
  • Cand sunt gata pune inapoi legumele in oala, adauga stock-ul de pui, fulgii de boia, zaharul si lasa sa fiarba la foc mic 10 minute.
  • Opreste focul si paseaza supa.
  • Adauga smantana lichida si amesteca.
  • Presara busuioc tocat, branzeturi si serveste.
  • Pofta buna!

Supa de rosii prajite si usturoi un preparat extraordinar de bun, mai ales daca alegem cu grija legumele din propria gradina. Pentru aceasta reteta eu am ales rosii Roma. Sunt mai dulci si mai carnoase. Puteti servi supa cu crutoane, parmezan, mozzarella, la alegere. Pentru un plus de gust, eu am folosit supa de pui, insa voi puteti puteti folosi si supa de legume sau pur si simplu apa. Cele mai importante sunt rosiile. Sa fie coapte, dulci si pe cat se poate crescute fara chimicale.

Noi suntem mari consumatori de rosii. Le servim atat simple cu branza cat si in sosuri, tocanite ciorbe, etc.

Pentru ca este sezonul lor si rosii se gasesc din belsug, va las aici si alte retete cu rosii, incercate de mine:

Daca v-a placut reteta de astazi, supa de rosii prajite si usturoi , aboneaza-te la Newsletter-ul nostru. Astfel nu vei rata nicio noutate culinara. De asemenea, ne poti urmari si pe Facebook , Instagram   sau YouTube.

Close

AtlasCulinar © Copyright 2020. Toate drepturile rezervate.
Close