Salata Niçoise este o salată proaspătă și gustoasă care poate fi servită în orice moment al zilei. Fie că este vorba despre un prânz rapid la birou, o cină ușoară acasă sau o gustare în timpul picnicurilor de vară. Această salată provine din regiunea franceză Provence. Este adesea asociată cu sezonul de vară, dar poate fi savurată pe tot parcursul anului. De asemenea, această salată poate fi împărțită ca un aperitiv sau poate fi servită ca un fel de mâncare principal, în funcție de cantitatea și adăugarea altor ingrediente.
Salata Niçoise provine din regiunea franceză Provence, în special din orașul Nice, situat pe coasta de sud-est a Franței. Se crede că această salată a apărut în secolul al XIX-lea. Oamenii din zona Nice-ului, care erau cunoscuți sub numele de niçois, au început să combine ingredientele locale proaspete și să le servească ca o salată ușoară și delicioasă.
De-a lungul timpului, rețeta salatei Niçoise s-a diversificat și a inclus noi ingrediente. Dar ingredientele de bază rămân aceleași: ton, ouă fierte tari, roșii, măsline și ulei de măsline.
Astăzi, salata Niçoise este una dintre cele mai populare salate din lume. Este apreciată pentru gustul său proaspăt și delicios, precum și pentru simplitatea și ușurința de preparare.
Timpul de gatire
Timpul necesar pentru a prepara o salată Niçoise depinde de metoda de gătit și de cantitatea de ingrediente pe care le folosești. În general, timpul total de preparare este de aproximativ 30-40 de minute. Poate fi redus sau mărit în funcție de preferințele personale.
Dacă folosești cartofi noi, va trebui să-i fierbi în coajă timp de aproximativ 15-20 de minute, în funcție de mărimea lor. Ouăle fierte tari trebuie să fie gătite timp de aproximativ 8-10 minute. Fasolea verde trebuie să fie gătită timp de aproximativ 5-7 minute, până când este ușor crocantă. După aceea, trebuie să asamblezi toate ingredientele și să le amesteci ușor într-un bol mare.
Este important să rețineți că timpul de preparare poate varia în funcție de modul în care decupezi și prepari ingredientele. De asemenea, este posibil să dureze mai mult dacă alegi să folosești ingrediente proaspete pe care trebuie să le cureți și să le tăie în bucăți înainte de a le adăuga în salată.
Salata Niçoise
Ingrediente
- 2 conserve de ton în apă (sau 200 g ton proaspăt)
- 4 ouă fierte tari
- 300 g cartofi noi fierți în coajă
- 200 g fasole verde, tăiată în bucăți
- 1 ceapă mică, tăiată subțire
- 2 roșii medii, tăiate în cuburi
- 1 căpșună roșie mică, tăiată subțire
- 10-12 măsline negre, fără sâmburi
- Sare și piper
- Ulei de măsline
- Oțet de vin roșu
Mod de preparare
- Taie cartofii fierți în felii groase și așază-i pe fundul unei saliere mari.
- Adaugă fasolea verde tăiată în bucăți și ceapa subțire tăiată peste cartofi.
- Îndepărtează tonul din conservă și așază-l în mijlocul salatei.
- Taie roșiile în cuburi și așază-le în jurul tonului.
- Taie căpșuna roșie subțire și așază-o peste ton.
- Împarte ouăle fierte în jumătăți și așază-le pe marginea salatei.
- Adaugă măslinele negre peste salată.
- Condimentează salata niçoise cu sare și piper după gust.
- Se amestecă 3 linguri de ulei de măsline cu o lingură de oțet de vin roșu și se toarnă amestecul peste salată.
- Amestecă ușor toate ingredientele și servește imediat.
- Poți adăuga alte ingrediente cum ar fi ardei, castraveți sau chiar anșoa, în funcție de preferințele tale. Bon appétit!
Daca v-a placut reteta de astazi , Salata Niçoise, aboneaza-te la Newsletter-ul nostru. Astfel nu vei rata nicio noutate culinara. De asemenea, ne poti urmari si pe Facebook , Instagram sau YouTube.