Salam de biscuiti cu ciocolata
Ingrediente
- 200 gr biscuiți populari
- 250 gr ciocolată neagră (sau 150 gr ciocolată neagră și 100 gr ciocolată cu lapte)
- 100 gr zahăr
- 20 gr unt
- 40-50 ml rom brun foarte rece
- Zahar pudră și pudră de cacao neagră
Mod de preparare
- Mai întâi se bat ouăle spumă împreună cu zahărul cam 3-4 minute, până s-au umflat și deschis la culoare, apoi se pun deoparte.
- Separat, într-o crăticioară se topesc la foc foarte mic ciocolata cu untul, apoi se adaugă ouăle bătute și se continuă gătirea pe foc mic amestecând constant timp de 1 minut. Se înlătură de pe foc și se pune în congelator pentru câteva minute
- Între timp se rup biscuiții în bucățele, fără să se sfărâme complet, pentru a se putea vedea atunci când se feliază salamul.
- Se scoate crema de ciocolată din congelator, care trebuie să fie moale dar nu lichidă și nici înghețată;
- Se adaugă apoi treptat lichiorul rece și se amestecă bine cu un tel. Se adaugă biscuiții și se amestecă tot cu o spatulă de silicon sau o lingură.
- Se varsă compoziția pe o hârtie de copt și cu ajutorul foii se strânge și rulează compoziția până când arată ca un salam. Se răsucesc capetele pentru a ține totul sigilat înăuntru.
- Se pune salamul de ciocolată 3-4 ore la frigider sau cam 40 de minute la congelator.
- Odată solid, salamul de ciocolată se poate pudra cu cacao neagră sau zahar pudră, apoi se feliază și se servește.
- Enjoy!
Salam de biscuiti cu ciocolata. Atmosfera de sărbătoare merge cel mai bine cu un desert specific acestei perioade speciale din an. Dar, noi zicem că este momentul să dai un refresh clasicului salam de biscuiți și să-ți uimești toți invitații cu o rețetă nouă. Totul pregătit pentru 4-6 persoane, cele pe care le chemi la masa de sărbătoare.
Cu toii am servit cel putin o data in viata vestitul salam de biscuitii si sunt convinsa ca multi dintre voi ati si preparat aceasta reteta. In reteta clasica, nu apare ciocolata, insa va promit ca merita sa incercati.
Acest desert simplu, fara coacere se consuma cu pofta in orice perioada a anului. Rețeta de salam de biscuiți este numai bună de pregătit atunci când îți dorești un desert și bun la gust, și fără bătăi de cap pentru pregătirea lui. În plus, în funcție de preferințe, mai poți adăuga în compoziție cubulețe de rahat, stafide sau nuci rumenite în tigaie. Sau vișine din vișinată, dacă prisosesc!
Cea mai mare provocare va fi timpul de asteptare pana la intarirea produsului final :). Chiar daca ai deja o reteta de salam de biscuiti mostenita de la mama sau bunica ta, poti incerca si varianta noastra, pentru a descoperi o alternativa la fel de gustoasa!
Daca v-a placut reteta de astazi, salam de biscuiti cu ciocolata, aboneaza-te la Newsletter-ul nostru. Astfel nu vei rata nicio noutate culinara. De asemenea, ne poti urmari si pe Facebook sau Instagram.