Rulada de spanac cu branza si somon perfectă pentru ocazii speciale, petreceri sau chiar întâlniri cu prietenii și familia.
Reteta pare delicioasă și interesantă! Combinația de spanac proaspăt, brânză cremoasă și somon afumat sună foarte apetisantă. Clătita de spanac cu umplutura de brânză și somon afumat este o alegere excelentă pentru un aperitiv sau chiar o gustare sănătoasă. Preparatul pare să fie echilibrat și cu o textură plăcută. Este important să respecți instrucțiunile de coacere și de răcire pentru a obține rezultatul dorit. În general, această retetă ar putea fi o opțiune minunată pentru cei care apreciază aromele proaspete și combinațiile de ingrediente savuroase.
Poate fi servita ca aperitiv?
Da, această mâncare poate fi servită ca aperitiv. Este perfectă pentru ocazii speciale, petreceri sau chiar întâlniri cu prietenii și familia. Ruloul de spanac cu brânză cremoasă și somon afumat poate fi tăiat în felii mai mici și aranjat frumos pe o farfurie sau un platou, astfel încât să fie ușor de servit și gustat. Aromele și aspectul său atrăgător fac din acest preparat o opțiune excelentă pentru a-ți impresiona invitații. De asemenea, poate fi savurat ca o gustare sănătoasă între mese sau ca parte a unei mese mai ușoare.
Este o mancare sanatoasa?
Această mâncare conține ingrediente sănătoase, cum ar fi spanacul proaspăt și somonul afumat. Spanacul este bogat în nutrienți precum fier, vitamina A, vitamina C și fibre, fiind benefic pentru sănătatea ochilor, sistemului imunitar și digestiv. Somonul afumat furnizează proteine de calitate, acizi grași omega-3 și vitaminele D și B12, care sunt esențiale pentru sănătatea inimii și a creierului.
Cu toate acestea, trebuie menționat că umplutura de brânză cremoasă și smântâna pentru frișcă adaugă un conținut mai mare de grăsimi și calorii în preparat. Totuși, atunci când este consumat în cantități moderate și în cadrul unei alimentații echilibrate, acest preparat poate fi inclus într-un stil de viață sănătos.
În general, această mâncare poate fi considerată o opțiune sănătoasă în contextul unei alimentații variate și echilibrate, cu atenție la porțiile consumate. De asemenea, este întotdeauna bine să consulți un specialist în nutriție sau medicul tău înainte de a face schimbări majore în dieta ta.
De cat timp am nevoie sa pregatesc aceasta reteta?
Pentru pregătirea acestei rețete de ruladă de spanac cu brânză și somon, vei avea nevoie de aproximativ 2 ore și 15 minute, incluzând timpul de preparare și timpul de răcire. Iată un sumar al timpilor implicați:
- Pregătirea ingredientelor și pregătirea compoziției: aproximativ 30 de minute
- Coacerea bazei de spanac: aproximativ 15 minute
- Pregătirea umpluturii cu brânză și somon afumat: aproximativ 10 minute
- Răsturnarea și răcirea bazei de spanac: aproximativ 30 de minute
- Asamblarea și rularea ruladei: aproximativ 10 minute
- Timp de răcire în frigider: cel puțin 2 ore
Este important să aloci suficient timp pentru a obține rezultatele dorite. Asigură-te că respecți fiecare etapă a rețetei și acordă atenție timpilor de coacere și răcire, pentru a obține o ruladă bine formată și răcoritoare.
Cat timp se poate pastra la frigider?
Rulada poate fi păstrată în frigider pentru o perioadă de aproximativ 2-3 zile. Este important să o păstrezi bine învelită în folie de plastic sau într-un recipient sigilat pentru a preveni uscarea și pentru a menține prospețimea. Asigură-te că frigiderul este setat la o temperatură corespunzătoare. In jur de 4-5 grade Celsius, pentru a menține rulada în condiții optime.
Este recomandat să consumi rulada în cât mai scurt timp posibil pentru a te bucura de prospețimea și calitatea sa optimă. Dacă dorești să o păstrezi pentru o perioadă mai lungă, poți să o congeli. Înfășoară rulada bine în folie de plastic și apoi într-o pungă de congelație etanșă. Astfel, va rezista în congelator timp de aproximativ 1-2 luni. Înainte de a o servi, lasă-o să se dezghețe treptat în frigider, apoi taie felii și savurează.
Rulada cu spanac, branza si somon
Ingrediente
- 200g spanac proaspăt (spălat în prealabil)
- 3 ouă la temperatura camerei
- ½ linguriță de sare
- 1 linguriță de zahăr
- 40g făină
- 20g amidon de porumb
- 1 lingură de ulei vegetal
Pentru umplutura
- 115g brânză cremoasă, moale
- 80-100 ml smântână pentru frișcă, rece
- Somon afumat
Mod de preparare
- Folosind un blender, toacă spanacul și pune-l deoparte.
- Separă albușurile de gălbenușuri și adaugă sarea în albușuri.
- Într-un bol mare, mixează albușurile până obții vârfuri rigide. Într-un bol separat, combină spanacul, gălbenușurile, zahărul, făina, amidonul de porumb și uleiul vegetal. Amestecă totul până se omogenizează bine.
- Combină albușurile de ouă cu piureul de spanac folosind o spatulă.
- Încălzește cuptorul la 175 °C. Acoperă tava de copt cu hârtie de copt. Asigură-te că folosești o bucată de hârtie mai mare decât dimensiunea tavii de copt, apoi întinde amestecul de spanac uniform pe aceasta.
- Coace în cuptor timp de aproximativ 15 minute.
- În timp ce baza se află în cuptor, să facem umplutura. Într-un bol, folosind un mixer de mână, mixează brânza cremoasă și smântâna pentru frișcă până obții o consistență moale.
- Când aluatul de spanac este copt, răstoarnă-l pe un prosop de bucătărie curat și uscat sau pe o altă bucată de hârtie de copt. Îndepărtează cu grijă hârtia de copt care era pe partea de jos a tăvii de copt și lasă-l să se răcească complet.
- Întinde amestecul de brânză cremoasă uniform pe clătita de spanac și adaugă somonul afumat deasupra. Apoi rulează cu atenție. Înfășoară ruloul cu folie de plastic și refrigerază-l timp de cel puțin 2 ore.
- Taie ruloul de spanac folosind un cuțit ascuțit.
- Pofta buna!
Daca v-a placut reteta de astazi, aboneaza-te la Newsletter-ul nostru. Astfel nu vei rata nicio noutate culinara. De asemenea, ne poti urmari si pe Facebook sau Instagram.