Rulada cu bacon si branza cheddar
Echipament
- Cuptor
Ingrediente
Pentru aluat
- 600 g faina
- 40 g zahar
- 4 lingurite drojdie uscata
- 1 lingurita sare
- 350 ml apa
- 6 linguri unt
- 1 ou
Pentru umplutura
- 5 felii bacon afumat
- 4 catei usturoi, tocati
- 3-4 cepe verzi, tocate
- 2 linguri ulei masline
- 250 g branza cheddar, razuita
- 130 g parmezan razuit
- sare si piper dupa gust
- 1 lingurita busuioc uscat
- 1 lingurita paprika afumata
- 2 linguri patrunjel tocat
Pentru topping
- 120 ml unt topit
- 2-3 linguri patrunjel tocat
- 2-3 catei usturoi pisat
Mod de preparare
- Amesteca 500 g faina cu sare, drojdie si zahar.
- Apa se pune intr-un vas impreuna cu untul si se da la microunde pentru 15 secunde la temperatura mare. Chiar daca untul nu se topeste complet, nu este nicio problema.
- Adaugam apa cu untul peste cei 500 g faina, punem si oul si amestecam bine. Daca aveti un robot de bucatarie, framantati la viteza medie timpt de 2 minute. Daca nu, folositi o spatula.
- Puneti si restul de faina si mai frantati, la viteza mare, inca 2 minute.
- Coca se scoate din castron, se aseaza pe o suprafata plana presarata cu faina, si se framanta inca 6-8 minute.
- Acoperiti cu un prosop si lasati la odihnit 10 minute.
- Pregatim acum umplutura pentru aluat.
- Incingeti o tigaie la foc mediu si prajiti feliile de bacon, pana devine crocant. Bacon-ul se scoate apoi pe o farfurie cu prosoape de bucatarie, pentru excesul de grasime.
- Cand se raceste, bacon-ul se rupe in bucatele mici si se pune intr-un castron.
- Tot in castron puneti acum si ceapa tocata, usturoi, ulei de masline, parmezan, branza cheddar, sare piper, busuioc, paprika si patrunjel. Se amesteca cu o spatula pentru a incorpora totul foarte bine.
- Cu un sucitor intindeti acum aluatul, in forma dreptunghiulara.
- Puneti umplutura peste aluat, avand grija sa nu ajungeti pana in margine de tot, pentru a nu se varsa cand veti rula.
- Rulati acum aluatul si taiati rulada in parti egale. Ca sa evitati cutitul, coca se taie foarte usor cu o ata tare. Aveti grija ca bucatile de rulada sa nu fie foarte mari.
- Pregatiti tava pentru copt, ungeti-o cu unt sau putin ulei.
- Asezati rulourile in tava, acoperiti cu un prosop si lasati sa creasca cca 1h.
- Cuptorul se incinge la 175 grade Celsius.
- Intre timp pregatim si topping-ul. Intr-un castron amestecam untul topit, usturoi si patrunjel.
- Dam rulourile la cuptor pentru 25-30 de minute.
- Cand timpul a expirat, se scot de la cuptor si se lasa la odihnit 20 de minute. Se ung cu mixul de unt din castron.
- Se ung cu mixul de unt din castron si sunteti gata de servit!
Rulada cu bacon si branza cheddar, un preparat pentru micul dejun sau ca aperitiv pentru invitatii tai.
Stim ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei. De multe ori sarim peste el fie din lipsa de timp, fie pentru ca nu avem inspiratie. Si pentru ca este unul dintre obiceiurile sanatoase pe care trebuie sa le ai in viata, avem pentru tine cateva retete delicioase care vor transforma masa de dimineata intr-o adevarata placere. Preparatul pe care vi l-am prezentat, se poate pregati de cu seara pentru a doua zi dimineata.
Cea de-a doua idee pe care v-am dat-o, este sa preparati aceste rulouri, pentru invitati, ca aperitiv. Veti crea niste farfurii foarte dragute si savuroase, care-i vor incanta pe prietenii vostri. Stim ca aperitivul este doar o gustare mica inainte de felul principal, asa ca, faceti rulourile cat mai mici. De asemenea, le puteti unge cu ou si presara seminte, merg foarte bine si in aceasta varianta.
Iar daca vrei sa organizezi un picnic in natura cu familia, sa stii ca rulourile vor fi apreciate de cei mici. Timpul petrecut cu familia este intotdeauna o experienta foarte placuta. Aerul curat, soarele, mirosul de iarba verde si un cos de picnic plin cu bunatati te ajuta sa iti incarci bateriile pentru intreaga saptamana.
Sper ca te-am convins sa incerci si tu reteta mea de rulada cu bacon si branza cheddar 😉
Pofta buna!