Quiche cu spanac

221

Quiche cu spanac este o rețetă delicioasă și populară, originară din bucătăria franceză. Este o plăcintă sărată, cu un blat de aluat crocant, umplută cu un amestec cremos de ouă și brânză, în care se adaugă spanac proaspăt sau gătit în prealabil. Uneori, se mai pot adăuga și alte ingrediente, precum ceapă, ciuperci sau bacon.

Pentru a pregăti un quiche cu spanac, se începe cu prepararea blatului de aluat, care poate fi făcut din făină, unt și apă. Acesta se întinde într-o formă de tartă și se coace în prealabil, înainte de a fi umplut.

Umplutura se prepară prin combinarea ouălor bătute cu brânza, de obicei brânza de vaci sau brânza de capră, și se adaugă spanacul, care poate fi tocat sau gătit în prealabil. Se mai poate adăuga și oțet balsamic, ierburi aromatice, condimente sau alte legume după preferință.

Amestecul de ouă și spanac se toarnă peste blatul de aluat copt și se nivelează în mod uniform. Quiche-ul se mai coace în cuptor până când umplutura se încheagă și se rumenește frumos deasupra.

Quiche cu spanac poate fi servit cald sau rece, ca aperitiv, fel principal sau chiar la micul dejun. Este o mâncare versatilă și savuroasă, potrivită pentru diverse ocazii.

Cum a aparut aceasta reteta?

Originea exactă a rețetei de quiche cu spanac nu este cunoscută în mod precis, dar este recunoscută ca fiind parte a bucătăriei franceze. Quiche-ul în sine are origini medievale, când a apărut în regiunea Lorena din Franța. Inițial, quiche-ul era o plăcintă fără crustă, umplută cu ouă și smântână și însoțită de diferite ingrediente, cum ar fi carne sau legume.

Spanacul a fost introdus ulterior în rețetă. Datorită popularității sale în bucătăria franceză și datorită caracteristicilor sale nutritive. Spanacul adaugă culoare, textură și gust bogat quiche-ului, și este o opțiune excelentă pentru cei care caută o alternativă vegetală sau o opțiune mai sănătoasă.

Cu timpul, rețeta de quiche cu spanac s-a răspândit și a devenit populară în întreaga lume, fiind adaptată și modificată în diferite feluri, în funcție de preferințele locale și de disponibilitatea ingredientelor.

Astăzi, quiche-ul cu spanac este considerat un fel de mâncare clasic și versatil, care poate fi preparat și savurat în numeroase moduri, cu diverse combinații de ingrediente.

De cat timp am nevoie sa prepar aceasta reteta?

Pentru a pregăti această rețetă de quiche cu spanac, vei avea nevoie de aproximativ 1 oră și 15 minute. Timpul exact poate varia în funcție de experiența ta în bucătărie și de rapiditatea cu care lucrezi. Iată o descompunere aproximativă a timpului necesar:

  • Pregătirea ingredientelor: 10 minute (tăierea cepei, spălarea spanacului etc.)
  • Răcirea aluatului în frigider: 15 minute
  • Călirea cepei și a spanacului: 10 minute
  • Pregătirea amestecului de ouă și brânză: 5 minute
  • Asamblarea și coacerea quiche-ului: 30-35 minute
  • Timp de odihnă: 5 minute

Aceste estimări sunt aproximative și pot varia în funcție de propriul ritm de lucru în bucătărie. Este întotdeauna bine să te asiguri că ai suficient timp la dispoziție pentru a pregăti rețeta fără grabă și pentru a te bucura de proces.

Cand se poate servi aceasta reteta?

Quiche-ul cu spanac poate fi servit în diverse ocazii și poate fi consumat în diferite momente ale zilei. Iată câteva sugestii:

  1. Brunch sau mic dejun: Quiche-ul cu spanac poate fi o alegere excelentă pentru un mic dejun sau brunch relaxant în weekend. Poți servi quiche-ul alături de o salată proaspătă și o ceașcă de cafea sau ceai.
  2. Prânz sau cină ușoară: Quiche-ul cu spanac poate fi o opțiune excelentă pentru o cină ușoară, mai ales în zilele mai calde când nu dorești să prepari o masă grea. Poți asocia quiche-ul cu o salată crudă sau cu legume proaspete pentru a obține un repas echilibrat.
  3. Bufet sau petreceri: Quiche-ul cu spanac poate fi tăiat în bucăți mai mici și servit ca aperitiv sau gustare la un bufet sau la petreceri. Este o mâncare versatilă și potrivită pentru a fi consumată cu mâna sau cu un furculiță mică.
  4. Prânz la pachet sau picnic: Quiche-ul cu spanac poate fi ambalat într-un recipient sigilat și transportat cu ușurință ca prânz la pachet sau pentru un picnic în aer liber. Poate fi servit atât cald, cât și rece, ceea ce îl face potrivit pentru astfel de ocazii.

Reține că quiche-ul cu spanac este o mâncare care poate fi savurată în mai multe feluri și în diverse momente ale zilei. Cu toate acestea, gustul și textura sa se pot schimba ușor în funcție de faptul că este servit cald sau rece.

Este o reteta bogata in grasimi?

Reteta de quiche cu spanac poate conține un nivel moderat de grăsimi, în funcție de tipurile de ingrediente folosite și de porția consumată. Iată o perspectivă generală asupra conținutului de grăsimi în diverse componente ale rețetei:

  1. Aluatul de tartă. Dacă folosești un aluat clasic de tartă, acesta poate conține o cantitate moderată de grăsimi datorită untului sau uleiului vegetal utilizat în preparare. Cu toate acestea, cantitatea de aluat consumată într-o porție de quiche este relativ mică, deci aportul total de grăsimi din aluat este limitat.
  2. Brânza. Rețeta de quiche cu spanac include de obicei brânză. Care poate conține grăsimi în diverse cantități, în funcție de tipul de brânză folosit. Brânza de vaci și brânza de capră pot avea conținut mai scăzut de grăsimi comparativ cu alte tipuri de brânzeturi. Dacă folosești brânză cheddar sau gruyere pentru topping, acestea pot conține o cantitate mai mare de grăsimi.
  3. Smântâna. Amestecul de ouă și smântână utilizat în rețeta de quiche contribuie la un nivel moderat de grăsimi. Poți opta pentru smântână lichidă cu un conținut mai scăzut de grăsimi sau poți încerca alternative mai ușoare. Cum ar fi smântâna de soia sau smântâna degresată, pentru a reduce aportul de grăsimi.

Este important să menționăm că grăsimile nu trebuie evitate în totalitate. Acestea sunt necesare pentru o alimentație echilibrată. Grăsimile sănătoase din ingrediente precum avocado, nuci sau ulei de măsline pot adăuga valoare nutrițională și aroma în quiche.

Quiche cu spanac

Timp de gătire1 hour 15 minutes
Timp total1 hour 15 minutes
Fel de mâncare: aperitiv, fel principal
Bucătaria: frantuzeasca
Cuvânt cheie: Quiche cu legume, Quiche cu spanac, Quiche cu spanac și brânză, Quiche rapid, Quiche sănătos, Quiche sărat, Quiche vegetarian, Rețetă de plăcintă cu spanac, reteta quiche, Rețetă quiche ușoară
Porţii: 4

Ingrediente

  • 1 aluat de tartă ( proaspătă sau congelată)
  • 200 g spanac proaspăt sau 150 g spanac congelat (decongelat și scurs de excesul de apă)
  • 1 ceapă mică, tocată
  • 3 ouă mari
  • 200 ml smântână lichidă
  • 100 g brânză de vaci sau brânză de capră, sfărâmată
  • 50 g brânză cheddar sau gruyere, rasă
  • Sare și piper după gust
  • Ulei de măsline pentru călit

Mod de preparare

  • Preîncălzește cuptorul la 180°C.
  • Întinde foaia de aluat într-o formă de tartă și pune-o în frigider pentru aproximativ 15 minute, în timp ce pregătești umplutura.
  • Într-o tigaie, încinge puțin ulei de măsline și călește ceapa tocată până devine translucidă. Adaugă spanacul și gătește-l până se înmoaie și scade în volum. Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că este bine scurs de apă în prealabil.
  • Într-un castron, bate ouăle cu smântâna lichidă. Adaugă brânza de vaci sau brânza de capră sfărâmată și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust.
  • Scoate foaia de aluat din frigider și înțeapă-o cu furculița în câteva locuri. Așază spanacul și ceapa călite uniform pe suprafața aluatului.
  • Toarnă amestecul de ouă și brânză peste spanac și ceapă, asigurându-te că se distribuie în mod egal.
  • Presară brânza rasă (cheddar sau gruyere) deasupra umpluturii.
  • Coace quiche-ul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când se rumenește frumos și umplutura se încheagă.
  • Lasă quiche-ul să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia în bucăți. Poate fi servit cald sau rece.

Aceasta este doar o rețetă de bază. Tu poți să o personalizezi adăugând alte ingrediente preferate, cum ar fi bacon, ciuperci sau ardei. Sper că vei savura quiche-ul cu spanac!

Daca v-a placut reteta de astazi, aboneaza-te la Newsletter-ul nostru. Astfel nu vei rata nicio noutate culinara. De asemenea, ne poti urmari si pe Facebook sau Instagram.

 

Close

AtlasCulinar © Copyright 2020. Toate drepturile rezervate.
Close