Pizza diavola

598

Pizza Diavola este un tip de pizza italiană care este cunoscută pentru a fi picantă. Ingredientele de bază ale unei pizza Diavola includ sos de roșii, mozzarella și salam picant (de obicei salamul picant Calabrese). În plus, uneori sunt adăugate ardei iuți sau alte condimente pentru a spori nivelul de iuțeală.

Denumirea „Diavola” provine din limba italiană și înseamnă „diavol”. Aceasta reflectă nivelul de condimente și iuțeală asociate cu acest fel de pizza.

Gustul pizza Diavola poate varia în funcție de rețeta specifică folosită de fiecare pizzerie sau bucătar. Dacă ești un iubitor de mâncare picantă, este posibil să-ți placă pizza Diavola. În schimb, dacă nu ești fanul condimentelor iuți, este posibil să fie prea picantă pentru gustul tău.

În final, gusturile sunt subiective, iar preferințele culinare variază de la persoană la persoană. Dacă nu ai încercat încă pizza Diavola, te încurajez să o testezi și să vezi dacă îți place combinația de arome și nivelul de iuțeală.

Cum a aparut aceasta pizza?

Originea exactă a pizza Diavola nu este foarte clară și există mai multe teorii cu privire la apariția sa. Cu toate acestea, în general, se consideră că pizza Diavola este o creație italiană, specifică regiunii Napoli.

Una dintre teorii este că pizza Diavola a fost creată în Napoli în anii 1880 ca un omagiu adus Regelui Umberto I și Reginii Margherita a Italiei, care au vizitat orașul. Se spune că bucătarul Raffaele Esposito, care deținea o pizzerie numită Pizzeria Brandi, a creat trei tipuri de pizza pentru a onora vizita regală. Una dintre aceste pizza era denumită „Diavola” și era înroșită și picantă, reprezentând tricolorul italian. Cu toate acestea, această teorie este contestată și nu există dovezi concludente care să o susțină.

Alte teorii sugerează că pizza Diavola a apărut ca o variație regională în sudul Italiei, unde utilizarea salamului picant era mai răspândită. Aceasta a evoluat în timp într-o combinație specifică de ingrediente, cu un accent pe gustul picant și iuțeala.

Indiferent de originea sa exactă, pizza Diavola a devenit populară în Italia și în alte părți ale lumii datorită combinației de arome intense și gustului picant. Astăzi, este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate tipuri de pizza, disponibil în multe pizzerii din întreaga lume.

De cat timp am nevoie pentru a prepara reteta?

Timpul necesar pentru a prepara reteta de pizza Diavola poate varia în funcție de mai mulți factori, inclusiv de experiența ta în bucătărie și de metoda de preparare aleasă. Cu toate acestea, în general, poți estima următorul timp pentru prepararea:

  • Pregătirea ingredientelor: 10-15 minute (timpul poate varia în funcție de experiența ta în tăierea și pregătirea ingredientelor)
  • Framântarea și dospirea aluatului (dacă faci aluatul în casă): 1-2 ore (timpul de dospire poate varia în funcție de rețeta de aluat și de condițiile de temperatură)
  • Asamblarea pizzei: 10-15 minute (în timpul asamblării, adăugarea ingredientelor pe aluat)
  • Timpul de coacere: 10-15 minute (timpul poate varia în funcție de temperatura cuptorului și de grosimea aluatului)
  • Timpul de odihnă: 5-10 minute (lasă pizza să se odihnească după ce este scoasă din cuptor pentru a se răcori puțin înainte de a o tăia și a o servi)

Astfel, timpul total estimat pentru a prepara și a găti pizza Diavola poate fi de aproximativ 1 oră și 30 de minute până la 2 ore, în funcție de toți acești factori menționați mai sus. Este important să acorzi atenție etapelor individuale și să urmezi instrucțiunile specifice rețetei pe care o folosești.

Pizza diavola

Preparare15 minutes
Timp de gătire15 minutes
Timp total30 minutes
Fel de mâncare: fel principal
Bucătaria: Italiana
Cuvânt cheie: Cum să faci pizza Diavola, Ingrediente pentru pizza Diavola, Mozzarella și salam picant pizza, Pizza Diavola, Pizza Diavola crocantă, Pizza Diavola cu iuțeală, Pizza Diavola cu salam picant, Pizza Diavola cu sos de roșii, Pizza Diavola de casă, Pizza Diavola pas cu pas, Pizza Diavola picantă, Pizza Diavola tradițională, Rețetă autentică pizza Diavola, Rețetă pizza Diavola
Porţii: 4

Ingrediente

  • Aluat de pizza (poți cumpăra aluat pregătit sau să-l faci în casă)
  • Sos de roșii pentru pizza
  • Mozzarella (tăiată în felii sau rasă)
  • Salam picant (de exemplu, salamul picant Calabrese sau salamul pepperoni)
  • Ardei iute (opțional, dacă dorești un nivel mai ridicat de iuțeală)
  • Ardei iute (opțional, dacă dorești un nivel mai ridicat de iuțeală)
  • Oregano uscat
  • Sare

Mod de preparare

  • Preîncălzește cuptorul la temperatura recomandată pentru coacerea pizzei.
  • Întinde aluatul de pizza pe o suprafață plană, presărand puțină făină sub el pentru a nu se lipi.
  • Transferă aluatul pe o tavă de copt sau o piatră de pizza.
  • Întinde un strat generos de sos de roșii pe aluatul de pizza, asigurându-te că acoperi baza uniform.
  • Adaugă felii de mozzarella pe partea de sus a sosului de roșii.
  • Adaugă salamul picant tăiat felii sau felii de pepperoni pe pizza.
  • Dacă dorești, poți adăuga ardei iute feliat sau tăiat în bucăți mici pentru a intensifica iuțeala.
  • Stropește puțin ulei de măsline extravirgin peste pizza.
  • Presară oregano uscat și sare după gust.
  • Pune pizza în cuptorul preîncălzit și coace conform instrucțiunilor pentru aluatul de pizza (de obicei, între 10 și 15 minute sau până când crusta devine aurie și crocantă).
  • Scoate pizza din cuptor și las-o să se odihnească câteva minute înainte de a o taia în felii.

Acum ai o delicioasă pizza Diavola gata de savurat! Poți să o servești cu un sos de iaurt sau aioli pentru a tempera puțin iuțeala, dacă dorești. Poftă bună!

Daca v-a placut reteta de astazi aboneaza-te la Newsletter-ul nostru. Astfel nu vei rata nicio noutate culinara. De asemenea, ne poti urmari si pe Facebook Tiktok sau Instagram.

Close

AtlasCulinar © Copyright 2020. Toate drepturile rezervate.
Close