Lasagna cu zucchini

149

Lasagna cu zucchini

Preparare15 mins
Timp de gătire45 mins
Timp total1 hr
Fel de mâncare: fel principal
Bucătaria: Italiana
Cuvânt cheie: fara carbohidrati, gluten free, lasagna cu carne, lasagna cu zucchini, low carb, paine fara gluten, reteta cina, reteta lasagna, reteta pranz, reteta simpla
Porţii: 12

Echipament

  • Cuptor

Ingrediente

  • 1 lingura ulei
  • 1 ceapa mica tocata
  • 900 g carne tocata de vita
  • 700 ml pasta de rosii
  • ierburi: oregano, busuioc, rozmarin
  • 30 g zahar (optional)
  • sare si piper dupa gust
  • 450 g branza ricotta
  • 65 g parmezan razuit
  • 1 ou
  • 4 zucchini medii, feliati pe lung
  • 250 g mozzarella razuita

Mod de preparare

  • Intr-o oala incige uleiul de masline si prajeste ceapa.
  • Cand ceapa s-a caramelizat, adauga carnea tocata si prajeste-o pana cand acesta isi schimba culoarea.
  • Adaug rosiile, ierburile, sare, piper si zahar.
  • Amesteca si lasa la fiert la foc mic.
  • Intr-un castron mic amesteca branza ricotta, oul si parmezanul.
  • Incinge cuptorul la 190 de grade Celsius. Vasul pentru asamblarea lasagnei se unge cu putin ulei
  • Incepi sa asamblezi lasagna. Pune un strat de carne, unul de zucchini, unul de ricotta, inca unul de zucchini si apoi mozzarella. Repeta procesul cu ingredientele ramase.
  • Acopera vasul cu folie de aluminiu si da la cuptor 20 de minute.
  • Indeparteaza folia de aluminiu si mai lasa inca 20-25 de minute.
  • Cand este gata, las-o la odihnit 10 minute inainte de servire.
  • Pofta buna!

Lasagna cu zucchini, un preparat fara carbohidrati si bineinteles mai sanatos decat varianta clasica. O reteta altfel, dar la fel de delicioasa. La o singura cautare pe internet, vei gasi o multime de variante ale acestei retete. Pe unele dintre ele le-am incercat si noi si va lasam aici instructiunile:

Dezbaterea continua!

Poate nu stiai acest lucru, dar lasagna se spune ca nu este originara din Italia. Originea lasagnei poate fi urmarita pana in Grecia Antica. Numele de `lasagna`este  derivate din cuvantul grecesc `laganon`care este prima forma cunoscuta de paste.

Numeroase tari au dezbatut ani la rand cine si cum a inventat prima reteta de lasagna.  Desigur, italienii pretend ca ei ar fi fost primii. Unele guri spun ca acestia ar trebui apreciati pe buna dreptate pentru ca au perfectionat aceasta reteta.

Iar, cercetatorii din Marea Britanie au descoperit o carte de bucate ce continea o reteta de lasagna. Reteta dateaza inca din anul 1390, intarindu-le astfel afirmatia ca ei ar fi creat prima lasagna.

Daca v-a placut reteta de astazi, lasagna cu zucchini, aboneaza-te la Newsletter-ul nostru. Astfel nu vei rata nicio noutate culinara. De asemenea, ne poti urmari si pe Facebook , Instagram   sau YouTube.

Close

AtlasCulinar © Copyright 2020. Toate drepturile rezervate.
Close