Fagurele de zahar din Squid Game

6

 

Dalgona candy

Preparare10 mins
Timp total10 mins
Fel de mâncare: desert
Bucătaria: Coreana
Cuvânt cheie: acadea de zahar, dalgona candy, reteta dalgona squid game

Echipament

  • ibric
  • forme: stea, cerc, umbrela
  • polonic sau o oala mica

Ingrediente

  • 100 g zahar 
  • 2 varfuri de cutit de bicarbonat de sodiu 

Mod de preparare

  • Pregateste o foaie de copt pe blatul de lucru.
  • Pregateste fundul unui ibric cu putin ulei (pentru a nu se lipi).
  • Toarna zaharul intr-o cratita din inox, sau polonic, apoi pune pe plita, la foc mediu. 
  • Cu un betisor de sushi sau o spatula amesteca in continuu in zahar.
  • Lasa zaharul sa se caramelizeze
  • Cand caramelul are o culoare aurie, ia cratita de pe foc.
  • Adauga bicarbonatul de sodiu si amesteca bine, pana cand textura devine spumoasa. 
  • Toarna caramelul pe hartia de copt, din loc in loc, formand niste buline cu diametrul de 3-4 cm.
  • Cu fundul ibricului uns, apasa usor pe fiecare bulina pentru a forma niste cercuri.
  • Apoi apasa usor in mijlocul cercului, folosind o forma de prajituri (stea, cerc, umbreluta etc.), avand grija sa nu perforezi caramelul. 
  • Lasa acadelele sa se raceasca bine. 
  • Acum incepe provocarea: incearca sa decupezi forma din mijlocul cercului, fara sa spargi acadeaua.
  • Have fun!

Fagurele de zahar din Squid Game. Aceasta prajitura-acadea, a fost populara printre coreeni – din anii ‘70 si pana in anii 2000.

Un adevarat succes la nivel mondial, seria Squid Game (Jocul Calamarului). Este un thriller coreean cu intrigi ce te lasa cu sufletul la gura, la finalul fiecarui episod. In cel de-al treilea episod, participantii sunt supusi unei noi provocari pe cat de dulci, pe-atat de fatale. Testul are ca „personaj principal” o acadea, pe numele ei Dalgona sau ppopgi: rotunda, aurie, cu o textura sfaramicioasa, decorata cu o forma in mijloc, de o fragilitate extrema. Participantii la test trebuie sa decupeze aceasta forma contra cronometru, cu ajutorul unui ac, fara sa o rupa. Aceasta prajitura-acadea, realizată populara printre coreeni – din anii ‘70 si pana in anii 2000 – redevine, azi, interesanta pentru nostalgici si nu numai.

Simplu de realizat, ai nevoie doar de zahar, bicarbonat si un aragaz, delicioasa acadea i-a inspirat in mare masura pe fanii serialului, multi dintre ei distrandu-se cu incercari de a recrea aceasta provocare. Dalgona a devenit un adevarat nou joc de societate peste tot in lume. Daca vrei sa-ti provoci prietenii la o proba Squid Game, iata reteta acestei acadele de zahar. Pregateste-o si tu, daca ai curaj!

Caramelul este, fara indoiala, acel dulce care satisface toate papilele gustative. Se declina in variante diferite, de la clasicul zahar ars cu nuca la caramelul tartinabil, creme, glazuri, delicioasele caramele toffee si, mai nou, amuzanta Dalgona. Doar gustandu-l, ne trimite direct in copilarie.

Daca v-a placut reteta de astazi, fagurele de zahar din Squid Game, aboneaza-te la Newsletter-ul nostru. Astfel nu vei rata nicio noutate culinara. De asemenea, ne poti urmari si pe Facebook , Instagram   sau YouTube.

Close

AtlasCulinar © Copyright 2020. Toate drepturile rezervate.
Close