Chiftele marinate

11

Chiftele marinate – este o mâncare tradițională românească care constă în chiftele servite cu un sos de roșii și mirodenii. Iată o rețetă simplă de chiftele marinate:

Chiftele marinate

Preparare1 hour
Timp total1 hour
Fel de mâncare: fel principal
Bucătaria: Romaneasca
Cuvânt cheie: Bucătărie românească, Chiftele marinate, Cină cu chiftele, Garnituri pentru chiftele, Gătit cu carne de porc, Gătit tradițional, Mâncare comfort food, Mâncare de casă, Mâncare delicioasă, mancare romaneasca, Preparare chiftele, Rețetă de chiftele, Rețete cu carne tocată, sos de rosii

Ingrediente

Ingrediente pentru chiftele:

  • 500 g carne tocată (de obicei, se folosește carne de porc sau amestec de carne de porc și vită)
  • 1 ceapă mare, tocată fin
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți sau tocați fin
  • 1 ou
  • 3 linguri pesmet
  • Sare și piper, după gust
  • Ulei pentru prăjit

Ingrediente pentru sos:

  • 1 ceapă mare, tocată fin
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți sau tocați fin
  • 1 conservă (400 g) de roșii cuburi sau roșii proaspete tăiate cuburi
  • 1 lingură de pastă de roșii
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • Sare și piper, după gust
  • 1 lingură de ulei de măsline

Mod de preparare

  • Într-un bol mare, amestecați carnea tocată cu ceapa, usturoiul, oul și pesmetul. Adăugați sare și piper după gust. Formați chiftele mici din amestecul de carne și așezați-le pe o farfurie.
  • Într-o tigaie adâncă sau cratiță, încingeți uleiul la foc mediu. Prăjiți chiftelele pe ambele părți până când devin aurii și sunt bine făcute în interior. Scoateți chiftelele și așezați-le pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei.
  • În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul tocate pentru sos și căliți-le până devin moi.
  • Adăugați roșiile cuburi, pasta de roșii, zahărul și oregano-ul în tigaie. Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute până când sosul se îngroașă și se reduce.
  • Adăugați chiftelele prăjite în sos și lăsați-le să fiarbă împreună timp de încă 10-15 minute.
  • Serviți chiftelele marinate fierbinți, alături de garnitura preferată. Acestea merg de minune cu cartofi piure sau cu un piure de cartofi cu usturoi.

Acesta este doar un exemplu de rețetă de chiftele marinate. Variantele pot fi diferite de la o regiune la alta în România. Puteți adapta rețeta în funcție de preferințele personale și de ingredientele disponibile.

De cat timp am nevoie pentru a prepara reteta?

Timpul necesar pentru a prepara rețeta de chiftele marinate poate varia în funcție de experiența în bucătărie. De cât de rapid lucrați și de cantitatea de chiftele pe care decideți să o pregătiți. În medie, puteți estima următorul timp aproximativ:

  • Pregătirea și amestecarea ingredientelor pentru chiftelele propriu-zise poate dura în jur de 15-20 de minute.
  • Prăjirea chiftelelor în ulei poate dura aproximativ 15-20 de minute. In funcție de câte chiftele prăjiți odată și de tipul de tigaie folosit.
  • Pregătirea sosului și fierberea chiftelelor în acesta poate dura în jur de 25-30 de minute.

Astfel, în total, pentru a pregăti rețeta de chiftele marinate, ar putea fi necesar în jur de 1 oră, dar acest timp poate varia. Dacă sunteți mai familiarizat cu bucătăria și lucrați mai rapid, sau dacă pregătiți o cantitate mai mică, veți putea să reduceți timpul total de pregătire.

Este întotdeauna o idee bună să citiți întreaga rețetă înainte de a începe și să vă asigurați că aveți toate ingredientele pregătite înainte de a începe să gătiți, ceea ce vă poate ajuta să economisiți timp în bucătărie.

Chiftelele marinate pot fi o opțiune excelentă pentru o masă obișnuită de prânz sau cină. Le puteți servi alături de garnituri precum cartofi piure, orez, sau legume fierte pentru a obține o masă consistentă și delicioasă.
Daca v-a placut reteta de astazi aboneaza-te la Newsletter-ul nostru. Astfel nu vei rata nicio noutate culinara. De asemenea, ne poti urmari si pe Facebook Tiktok sau Instagram.
Close

AtlasCulinar © Copyright 2020. Toate drepturile rezervate.
Close