Chiftelele de dovlecei si branza, o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru a profita de sezonul de dovlecei proaspeți. Acestea sunt făcute în principal din dovlecei răzuiți și pot fi îmbunătățite cu diverse ierburi aromatice și condimente pentru a le da o aromă delicioasă.
Dovleceii sunt legume versatile și gustoase care pot fi transformate în delicioase chiftele crocante și pline de savoare. Aceste mici bijuterii culinare sunt o alegere excelentă pentru a profita de sezonul de dovlecei proaspeți și pentru a aduce o notă de prospețime și sănătate în farfuria ta. Cu o textură moale în interior și o crustă crocantă la exterior, chiftelele de dovlecei sunt o opțiune gustată atât de adulți, cât și de copii, și sunt perfecte ca aperitiv, fel principal sau chiar ca adiție la o salată verde hrănitoare.
Această rețetă simplă și ușor de pregătit îți va permite să profiți la maxim de aroma și valoarea nutritivă a dovleceilor. Combinând dovleceii răzuți cu condimente aromatice și ingrediente adiționale la alegere, vei obține niște chiftele deosebit de gustoase și apetisante. Poți să le servești alături de un sos de iaurt proaspăt, sos de roșii sau un sos de usturoi. Pentru a amplifica savoarea lor și a te bucura de o experiență culinară desăvârșită.
Așadar, pune-ți șorțul de bucătar și hai să descoperim cum să preparăm aceste delicioase chiftele de dovlecei. Vor cuceri cu siguranță toate papilele gustative.
De cat timp am nevoie pentru a prepara aceasta reteta?
Pentru a pregăti această rețetă de chiftele de dovlecei, vei avea nevoie de aproximativ 30-40 de minute. Timpul necesar poate varia în funcție de viteza ta de lucru în bucătărie. Dar și de cantitatea de chiftele pe care dorești să o pregătești. Iată o estimare a timpului pe etape:
- Răzuirea și stoarcerea dovleceilor: aproximativ 10 minute, în funcție de cantitatea de dovlecei.
- Pregătirea și amestecarea ingredientelor: aproximativ 10-15 minute, în funcție de complexitatea aromei dorite.
- Prăjirea chiftelelor: aproximativ 10-15 minute, în funcție de dimensiunea și cantitatea chiftelelor.
Este important să acorzi atenție timpului de prăjire pentru a obține o crustă aurie și crocantă, iar interiorul chiftelelor să rămână moale și bine copt. De asemenea, poți pregăti în avans compoziția chiftelelor și să le păstrezi în frigider până în momentul prăjirii, pentru a economisi timp în bucătărie.
Chiftele de dovlecei cu branza
Ingrediente
- 2-3 dovlecei mari
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/2 cană de pesmet sau făină de migdale (pentru a le lega)
- 2 ouă
- 1/2 cană de brânză feta sau brânză de capră (opțional)
- 2 linguri de ierburi proaspete (mentă, pătrunjel, busuioc), tocate
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare
- Răzuiește dovleceii pe partea cu găuri mari a răzătoarei. Apoi, stoarce excesul de apă din dovlecei, folosind o cârpă de bucătărie sau un șervețel.
- Într-un bol mare, amestecă dovleceii răzuiți, ceapa tocată, usturoiul zdrobit, pesmetul sau făina de migdale, ouăle, brânza (dacă folosești), ierburile proaspete, sare și piper. Amestecă bine ingredientele până când se omogenizează.
- Încinge o tigaie antiaderentă și adaugă ulei suficient pentru a acoperi fundul tigăii.
- Cu ajutorul unei linguri, ia câte puțin din compoziție și formează chiftele mici, rotunde. Poți aplatiza ușor chiftelele pentru a obține o formă mai convenabilă pentru prăjire.
- Prăjește chiftelele în tigaie încinsă până când devin aurii și crocante pe ambele părți. Aceasta durează aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
- Scoate chiftelele prăjite din tigaie și lasă-le să se scurgă pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servește chiftelele de dovlecei calde alături de un sos de iaurt, sos de roșii sau un sos de usturoi pentru un plus de savoare.
Aceasta este o rețetă de bază, dar poți adăuga și alte ingrediente în compoziție, cum ar fi mazăre, morcov sau fulgi de ardei iute, pentru a-i oferi o notă personală.
Daca v-a placut reteta de astazi aboneaza-te la Newsletter-ul nostru. Astfel nu vei rata nicio noutate culinara. De asemenea, ne poti urmari si pe Facebook Tiktok sau Instagram.