Rusia are o bucatarie bogata si colorata. Retetele traditionale au ramas neschimbate de sute de ani. Simplitatea aparenta a felurilor de mancare ascunde insa in spatele ei o adevarata opera de arta culinara.
Strainii sunt fascinati de ceea ce mesele traditionale rusesti ofera cu generozitate, care te fac sa te simti la curtea tarilor.
In ciuda influentelor straine, bucataria ruseasca si-a pastrat autenticitatea si legatura cu pamantul tarii, placintele, clatitele, supele, painea, pestele sau ciupercile fiind pregatite acum la fel ca in urma cu sute de ani.
Bucatariei ruse ii datoram reteta suculenta de vitel Stroganoff, inmuiat in sosul gros cu smantana.
Schi, supa preparata la cuptor cu carne, peste, carnati, varza sau ciuperci, este una dintre preferatele rusilor si nu numai a lor.
Salata shuba este preferata de sarbatori, un amestec de peste, morcovi, sfecla si multa maioneza.
Pelmeni sunt chiftele siberiene, aduse in Rusia de mongoli, facute din carne tocata, multa ceapa si condimente.
Clatitele, desi par sa fie delicatesa franceza, au origini vechi în Rusia. Se numesc blini si chiar inainte de Paste, se sarbatoreste saptamana Maslenita – saptamana clatitelor.
Salata de boeuf – daca ne gandim la un preparat care, de sarbatori, este nelipsit de pe mesele noastre, salata de boeuf e cu …
Vita cu sos stroganoff este un preparat „nobil„. Rezultatul final va va convinge de afirmatia mea. Vita se poate inlocui cu carnea de pui …
