Hawaii

Hawaii este al 50-lea stat al Statelor Unite ale Americii care este localizat în arhipelagul insulelor Hawaii în Oceanul Pacific.
Arta culinara hawaiana a fost influentata puternic de imigranti. De-a lungul anilor ri si-au lasat amprenta pe ceea ce azi numim bucataria lor traditionala. De la zahar la diferite plante si frunze, la legume si preparate ce astazi sunt adaptate culturii lor.

De baza este asa numitul pranz la farfurie care se serveste mereu cu doua linguri de orez alb, una de salata de paste si un fel de carne teriaky, tocanita cu curry si porc sau peste prajit. Fructele de mare, mancarurile usor dulci si pestele slab in grasimi intregesc bucararia hawaiana.

Cum insulele abunda de fructe, sunt incorporate destul de mult in alimentatie, cele mai folosite fiind: guave, fructul pasiunii, lycee, mango, papaya, ananasul si fructul stea.

Bucatarii au perfectionat in continuare stilul local inventand Hawaii Regional Cuisine in 1992. Este un stil de gatit care foloseste ingrediente cultivate local pentru a imbina toate influentele istorice din Hawaii.