Carne tocata in stil corean cu orez
Carne tocata in stil corean cu orez, o reteta simpla si rapida, pentru iubitorii de preparate asiatice, dar si pentru cei care vor sa …
Categoria
Corea
Corea are o bucatarie cu mari influente chinezesti si japoneze, este extrem de abundenta si iute foc!
Se bazeaza pe consumul de orez, legume, taitei, tofu, peste, alge si carne (pui, porc, vita). Mancarea este asezonata predominant cu usturoi, ghimbir, sos de soia, ceapa verde si ulei de susan, plus un dozaj atent de zahar si otet de orez. In mancarea coreeana semintele de susan sunt intotdeauna prajite inainte de a fi adaugate in mancare,pentru a li se intensifica aroma.
Din China si Japonia au adoptat principiul celor cinci gusturi: dulce, acru, iute, sarat si amar.
Prepararea mancarurilor coreene consuma mult timp cu taiatul, feliatul si tocatul ingredientelor.
Pentru amestecarea ingredientelor in marinata si a batutului oualor coreeni folosesc mainile.