Tourtière – placinta canadiana cu carne
Tourtière – placinta canadiana cu carne. Tourtière este unul dintre alimentele preferate ale canadienilor vorbitori de franceză, în special ale celor din Quebec, de …
Categoria
Canada
Canada – Primul ministru Wilfrid Laurier spunea în anul 1905 că „Secolul al XX-lea este secolul Canadei”. Lucru care se justifică pe deplin mai ales din punctul de vedere al dezvoltării bucătăriei naţionale. Până atunci, Canada era constituită din regiuni separate, iar bucataria canadiana era alcătuită din vânat şi peşti, multe practici culinare. Acestea fiind preluate de la băştinaşi.
Drept rezultat, bucataria canadiana nu e una singură, ci este alcătuită din mai multe componente: aborigenă, franceză, engleză, americană şi nenumăratele stiluri culinare etnice aduse de valurile succesive de imigranţi.
Numai în Toronto există mai mult de 80 de comunităţi culturale, 5.000 de restaurante – Toronto are cea mai numeroasă populaţie de origine italiană dintre toate oraşele dinafara graniţelor italiene, iar Chinatown este a doua aşezare ca mărime din America de Nord. Tot ce există ca mâncare şi ingrediente se găseşte undeva şi în Canada, mai ales în oraşele mai mari.