Kaiserschmarrn – clatite austriece
Kaiserschmarrn este un desert tradițional din bucătăria austriacă și bavareză. Acesta consta în bucăți mici de clătite încărunțite și prăjite în unt, apoi servite cu …
Austria are o bucatarie puternic influentata din mancarea Imperiului Austro-Ungar. Sa nu-ti fie cu mirare daca ajungi prin Austria si dai de mancaruri pe care tu le consideri traditionale in Romania. In Austria poti servi supa de galuste sau gomboti cu prune, dar si o varianta a gulasului unguresc. Totusi au cateva preparate care i-au consacrat. Nu uita sa le incerci cand calatoresti prin aceasta tara.
Tara binecuvantata de Alpi si-a perfectionat deliciile timp de sute de ani. Fermierii, viticultorii si gazdele ambitioase, dar si artizanii trendurilor moderne si ai delicateselor, si-au redescoperit si remodelat elementele definitorii care prospera intre dealurile cu vii si pajistile verzi, lacurile cristaline si crestele de la inaltimi ametitoare!
Austriecii sunt maestrii, atunci cand vine vorba de a aduce pe masa diverse influente culturale. O carte de bucate austriaca se citeste ca o trecere prin istoria culturala europeana, ca o calatorie in trecut.
Kaiserschmarrn este un desert tradițional din bucătăria austriacă și bavareză. Acesta consta în bucăți mici de clătite încărunțite și prăjite în unt, apoi servite cu …
Gulas austriac – secretul acestui preparat este rabdarea. Rabdare la calirea cepei pana se caramelizeaza, la fierbere. Si o boia de calitate. In rest, urmati …
Tafelspitz vienez un fel de mâncare despre care se spune că a fost preferata împăratului Franz Josef. Astăzi unul dintre cele mai populare feluri …
Strudel cu ciuperci o reteta simpla si gustoasa pentru iubitorii de produse de patiserie. Se prepara rapid si se serveste cu sos de smantana/iaurt sau …
Kugelhopf sau guguluf – chec cu portocala, stafide si migdale. Este o reteta de origine austriaca, asemanatoare ca si textura cu checul de la …
Schnitzel din piept de pui – reteta simpla si usor de gatit. Snitelul sau Schnitzel in germana (originalul se numeste Şnitel vienez – Wiener …