Austria

Austria are o bucatarie puternic influentata din mancarea Imperiului Austro-Ungar. Sa nu-ti fie cu mirare daca ajungi prin Austria si dai de mancaruri pe care tu le consideri traditionale in Romania. In Austria poti servi supa de galuste sau gomboti cu prune, dar si o varianta a gulasului unguresc. Totusi au cateva preparate care i-au consacrat. Nu uita sa le incerci cand calatoresti prin aceasta tara.

Tara binecuvantata de Alpi si-a perfectionat deliciile timp de sute de ani. Fermierii, viticultorii si gazdele ambitioase, dar si artizanii trendurilor moderne si ai delicateselor, si-au redescoperit si remodelat elementele definitorii care prospera intre dealurile cu vii si pajistile verzi, lacurile cristaline si crestele de la inaltimi ametitoare!

Austriecii sunt maestrii, atunci cand vine vorba de a aduce pe masa diverse influente culturale. O carte de bucate austriaca se citeste ca o trecere prin istoria culturala europeana, ca o calatorie in trecut.