Vegeta de casa
Vegeta de casă sau delicat de casa. Poate fi utilizat în multe feluri în bucătărie pentru a îmbunătăți gustul și aroma mâncărurilor. Aceste condimente sunt …
Murături fel de fel pentru iarna. Aici gasesti cele mai simple si utile retete pentru toate gusturile.
Toamna este imbelsugata si plina de culoare. Gradinile abunda in legume si fructe proaspete si ne imbie sa le asezam cu maiestrie in tabloul din camara. Toti se intrec in a pregati pentru iarna fel si fel de bunatati, dupa retete stiute din strabuni. Fie ca e vorba de gemuri, compoturi, magiunuri, muraturi, conserve sau fructe si legume puse la pastrat, toate sunt o explozie de culori, arome si gusturi si fac din toamna un spectacol culinar si o incantare a simturilor.
Daca nu ai apucat inca sa faci proviziile pentru iarna, este timpul sa incepi sa o faci. Muraturile nu trebuie sa lipseasca de pe nicio masa traditionala de Craciun. Acestea sunt populare in toata lumea, fiecare popor avand retete traditionale, dupa care pastreaza tot felul de alimente peste iarna. In alte tari se mureaza atat legume, cat si peste si carne. In Romania se pastreaza la murat gogonele, castraveti, varza, conopida, pepeni, sfecla rosie, ciuperci, ardei si gogosari. Pentru aromatizarea muraturilor dupa retetele traditionale e musai sa folosesti marar, crengute de visin, ienibahar, usturoi, boabe de mustar, cuisoare, telina, hrean, piper.
Muraturile preparate doar cu apa, sare si condimente sunt foarte sanatoase. Saramura devine puternic aromata si acrisoara si poate fi consumata la acritul ciorbelor sau ca atare, pentru stari de greata sau in diete de slabit.
Vegeta de casă sau delicat de casa. Poate fi utilizat în multe feluri în bucătărie pentru a îmbunătăți gustul și aroma mâncărurilor. Aceste condimente sunt …
Ghebe marinate – o opțiune delicioasă și versatilă pentru cei care apreciază gustul ciupercilor. Ghebele marinate sunt un delicios aperitiv sau gustare care se prepară …
Ajvar este o pastă sau un sos tradițional din Balcani. Cu origini în Serbia, Macedonia și alte țări din regiunea Balcanilor. Ingredientele de bază ale …
Zacusca de fasole este o mâncare tradițională românească. Este similară cu zacusca de vinete, dar în loc de vinete se folosește fasole. Este o conserve …
Zacusca de peste – reteta pescareasca. Foloseste orice fel de peste gras, de apa dulce sau oceanic. Sa nu incercati cu peste alb, pentru ca …
Sfaturi pentru muraturi si conserve minunate. Daca tineti cont de sfaturile din acest articol, veti avea muraturi grozave toata iarna. Ganditi-va bine inainte de a …
Gogosari murati umpluti cu struguri, la borcan numai buni pentru iarna. Au un aspect foarte frumos si se pregatesc foarte usor. Toamna este Ganditi-va bine …
Ceapa rosie murata aduce culoare si o nota de veselie preparatelor, dar si un gust bun. Gata in doar cateva ore si se pastreaza …
Zarzavat pentru ciorbe reteta simpla, fara conservant,cu verdeturi si legume proaspete, fiert sau la congelator, o reteta simpla.Am decis sa-mi pun amestecul la congelator, ca …
Gogonele in otet crocante si gustoase, puse la borcan. In fiecare an sunt nelipsite din camara si se consuma cu pofta de ficare data. Eu …